Indulcitorii artificiali: O alternativă sigură sau un pericol ascuns?

„Pe vremea mea…” – nu, nu sunt chiar atât de bătrână, dar țin minte clar perioada în care îndulcitorii artificiali se găseau doar în farmacii. Oamenii veneau cu rețetă sau sfat medical și cereau zaharină pentru diabet, iar farmacistul avea răbdare să le explice cum și când să o folosească. Acum? Îndulcitorii artificiali au invadat rafturile magazinelor naturiste, supermarketurilor și chiar colțurile cu produse „bio”, fără niciun avertisment, fără nicio consiliere. Sună bine, nu? Dar ce se ascunde, de fapt, în spatele acestui „dulce fără calorii”?

Ce sunt îndulcitorii artificiali?

Îndulcitorii artificiali sunt substanțe create în laborator, de sute sau chiar mii de ori mai dulci decât zahărul, dar fără aport caloric semnificativ. Cei mai cunoscuți includ:

• Aspartamul
• Sucraloza
• Zaharina
• Acesulfam K
• Neotame
• Advantame

Inițial, acești îndulcitori au fost introduși ca o alternativă „sigură” la zahăr, mai ales pentru diabetici și pentru cei care vor să slăbească. Dar ce spun studiile recente?

Beneficii?

Este adevărat că îndulcitorii artificiali au câteva avantaje:

• Nu cresc glicemia, ceea ce îi face utili pentru diabetici.
• Nu afectează sănătatea dentară, spre deosebire de zahăr.
• Sunt săraci în calorii, deci ar putea ajuta la controlul greutății.

Dar asta e doar o parte a poveștii…

Riscuri?

În spatele promisiunii unui stil de viață mai sănătos se ascund unele semne de întrebare:

1. Îți păcălesc creierul? – Deși nu au calorii, pot crește pofta de dulce și influența metabolismul, făcându-te să consumi mai multe alimente.
2. Afectează microbiomul intestinal? – Studii recente arată că îndulcitorii artificiali pot modifica flora intestinală, influențând digestia și absorbția nutrienților.
3. Sunt legați de boli cronice? – Există cercetări care sugerează o posibilă legătură între consumul frecvent de îndulcitori și riscul de diabet de tip 2, obezitate și chiar cancer.
4. Probleme neurologice și emoționale? – Aspartamul, în special, este suspectat că ar putea contribui la apariția migrenelor, anxietății și chiar depresiei.
5. Sunt siguri în sarcină? – Unele studii sugerează că un consum regulat în timpul sarcinii ar putea influența metabolismul copilului și crește riscul de obezitate infantilă.

Ce alternative avem?

Dacă vrei să reduci consumul de zahăr, dar fără riscurile îndulcitorilor artificiali, poți încerca:

• Stevia – un îndulcitor natural fără calorii.
• Eritritol – un alcool de zahăr mai ușor de digerat.
• Sirop de arțar sau miere – variante naturale, dar cu moderație.

Concluzie: Alege conștient!

Ca farmacist, mi-am dorit mereu ca oamenii să facă alegeri informate. Îndulcitorii artificiali nu sunt răul absolut, dar nici soluția perfectă. Dacă îi consumi, fă-o cu moderație și încearcă să îți asculți corpul.

Și dacă nu mă credeți pe cuvânt, mai jos găsiți bibliografia cu studii despre îndulcitorii artificiali. Informați-vă și luați cea mai bună decizie pentru voi și sănătatea voastră!

 

Acest articol are un caracter strict informativ și nu înlocuiește consultul medical de specialitate. Adresați-vă medicului sau farmacistului pentru recomandări înainte de a urma orice tratament. Informațiile sunt cu titlu explicativ și au la baza date incluse în literatura de specialitate. Orice decizie privind achiziționarea unui produs aparține exclusiv pacientului, în baza unei opinii medicale de specialitate.

Sursa Foto:Unsplash

Bibliografie:

• Aspartame and Other Sweeteners in Food

• Artificial Sweeteners and Cancer

• Low-Calorie Sweeteners

• Sweetener Battles

• How healthy is sugar alcohol?

• How Sweet It Is: All About Sweeteners

• Is aspartame safe?

• Aspartame and Cancer Risk

• Daily Early-Life Exposures to Diet Soda and Aspartame Are Associated with Autism in Males: A Case-Control Study,by Sharon Parten Fowler 1,*,David Gimeno Ruiz de Porras ,Michael D. Swartz ,Paula Stigler Granados ,Lynne Parsons Heilbrun  andRaymond F. Palmer 

• Consumption of caffeinated and artificially sweetened soft drinks is associated with risk of early menarche, Mueller Noel T , Jacobs David R Jr , MacLehose Richard F , Demerath Ellen W , Kelly Scott P , Dreyfus Jill G , Pereira Mark A 

• Maternal consumption and perinatal exposure to non-nutritive sweeteners: should we be concerned?

• Aspartame Consumption, Mitochondrial Disorder-Induced Impaired Ovarian Function, and Infertility Risk by Yang-Ching Chen ,Yen-Chia Yeh ,Yu-Fang Lin ,Heng-Kien Au ,Shih-Min Hsia ,Yue-Hwa Chen and Rong-Hong Hsieh 

• Neurophysiological symptoms and aspartame: What is the connection?Arbind Kumar Choudhary &Yeong Yeh Lee

• Consumption of Ultraprocessed Food and Risk of Depression, Chatpol Samuthpongtorn, Long H. Nguyen, Olivia I. Okereke,

• Effect of artificial sweeteners on insulin resistance among type-2 diabetes mellitus patients, Mathur, Kushagra1; Agrawal, Rajat Kumar1; Nagpure, Shailesh2,; Deshpande, Deepal.

• Non-Nutritive Sweeteners and Their Implications on the Development of Metabolic Syndrome by Iryna Liauchonak,Bessi Qorri,Fady Dawoud,Yatin Riat  andMyron R. Szewczuk.

• Artificial sweeteners and their association with Diabetes: A review.

• Long-term aspartame and saccharin intakes are related to greater volumes of visceral, intermuscular, and subcutaneous adipose tissue: the CARDIA study, Brian T. Steffen, David R. Jacobs, So-Yun Yi, Simon J. Lees, James M. Shikany, James G. Terry, Cora E. Lewis, John J. Carr, Xia Zhou &  Lyn M. Steffen 

• The Gut Microbiome and Inflammatory Bowel Diseases,Yue Shan1, Mirae Lee, and Eugene B. Chang.

• Microbiota in health and diseases, Kaijian Hou, Zhuo-Xun Wu, Xuan-Yu Chen, Jing-Quan Wang, Dongya Zhang, Chuanxing Xiao, Dan Zhu, Jagadish B. Koya, Liuya Wei, Jilin Li & Zhe-Sheng Chen 

• Aspartame hazard and risk assessment results released

• Consumption of sugar-sweetened and artificially sweetened soft drinks and risk of obesity-related cancers

• Obesity and Cancer

• Artificial sweeteners and cancer risk: Results from the NutriNet-Santé population-based cohort study

• Soft Drink and Juice Consumption and Renal Cell Carcinoma Incidence and Mortality in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition 

• Association of Artificially Sweetened Beverage Consumption and Urinary Tract Cancers in the Women’s Health Initiative Observational Study

• Artificial Sweeteners

• Aspartame—True or False? Narrative Review of Safety Analysis of General Use in Products

• WHO Warns Against Artificial Sugars for Weight Loss

• Artificial sweeteners as a sugar substitute: Are they really safe?

• Sugar Substitutes: Mechanism, Availability, Current Use and Safety Concerns-An Update

• Review of the nutritional benefits and risks related to intense sweeteners

• WHO advises not to use non-sugar sweeteners for weight control in newly released guideline

• Are Artificial Sweeteners Bad for You?

*Nu sunt medic, ci farmacist. Acest conținut nu are rolul de a-ți oferi un diagnostic, ci de a împărtăși informații importante pentru tine și persoanele apropiate care te pot sprijini în lupta cu problemele de sănătate.

**Dacă simți nevoia de îndrumare, suport sau dorești să primești mai multe detalii pe anumite subiecte abordate, te rog să-mi scrii pe adresa de e-mail contact@ancutapatras.ro. Abia aștept să te ajut în orice fel pot!

***Toate articolele mele sunt dinamice și vor suferi modificări în ritmul în care continui să învăț și să descopăr, să corectez și să îmbunătățesc. Viața de zi cu zi și informațiile se actualizează constant! Este o călătorie plină de explorare și îmbunătățiri continue. Te invit să rămâi alături de mine și să descoperi împreună ceea ce este nou și interesant!